पैन फ्राइड पनीर खाने मे लजीज होता है और इसे घर पार बेहद आसान तरीके से बनाया जा सकता है। पनीर मे विटामिन भरपूर मात्रा मे उपलब्ध होता है।ये बच्चों , बूढ़ो सभी के लिए फायदेमंद होता है ।  तो आज ही बनाइये पैन फ्राइड पनीर और आनंद लीजिये पैन फ्राइड पनीर का

सामाग्री

पनीर – 250 g.m पनीर

टमाटर का पेस्ट – 3 Table spoon (Tomato)

धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
कसूरी मेथी – 1/2 T spoon (kasuri methi)

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कड़ी पत्ता – 5 -10 (Curry leaves)
गरम मसाला – 1/4 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पाउडर – 1/2 Table spoon (Coriander powder)

हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 Table spoon (Red chilli powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
प्याज़ – 1 (Onion)

विधि

 पनीर को तिकोने टुकड़ो मे काट लीजिये

इसके बाद कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे पनीर पीसेस डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

 अब उसी कढ़ाई में 2 य 3 चम्मच तेल छोड़ कर बाकि तेल निकाल लीजिये. अब उसमे जीरा, बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुने. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी, करी पत्ता डाल कर भुने. अब टमाटर का पेस्ट डाल कर पकाये. अब थोड़ा पानी और नमक डाल कर पकाये. उसके बाद पनीर और गरम मसाला पाउडर को अच्छी तरह मिलाकर पानी सोकने तक पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. अब गरमा गरम पनीर फ्राई परोसिए .

 

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सभी चित्र गूगल से लिया गया है

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